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Oignons

Il ne supporte pas les fumures fraîches. C'est une sorte de cactus qui accumule la sève pour résister à la sécheresse. Aussi n'arroser qu'en cas de sécheresse exceptionnelle ou en terrain léger.

Les oignons blancs se conservent moins bien que les oignons de couleur mais ils sont plus résistants au froid et sont plus précoces. Ils se consomment essentiellement à l'état frais. Les oignons de couleur, jaune ou rouge, produisent en été et se conservent bien voire très bien selon les variétés. Les oignons doux ont une teneur plus élevée en sucre et faible en soufre. Leur goût est beaucoup plus sucré et doux que les oignons jaunes ordinaires et un arrière-goût beaucoup moins piquant. Ils ont une conservation moyenne.
250 graines par gramme Poids pour 1000 graines (pmg) 4 grammes | durée de vie : 2 an(s) | cycle végétatif : bisannuels | durée de Levée : 10-15 jours | périodes de semis : Oignons blancs : semis du 15 août au 15 septembre, en pépinière. Vers le 15 octobre, lorsque les feuilles ont 15-20 cm, planter tous les 8 cm, en lignes espacées de 15 cm, en enterrant le bulbe à 3 cm. Oignons de couleur : semis fin janvier à février en plaques alvéolées puis plantation 1 mois plus tard tous les 10-15 cm en lignes espacées de 20 cm. Ou semis en place de mars à avril et éclaircir. Plus les oignons sont serrés sur le rang, plus ils sont petits. En climat doux l'hiver, semis possible de de mi-août à mi-septembre, en pépinière de pleine terre sur sol tassé. Puis en octobre, lorsque les plants ont la taille d'un crayon, planter à 10-12 cm d'écartement en lignes espacées de 20 cm. Oignons doux : semis en février en pépinière ou en plaques alvéolées. Plantation en mai tous les 15 cm, en lignes espacées de 20 cm. Ou semis direct en mars. Pour production de bulbilles, semis avril-mai (10-15 g/m²) ; récolte des bulbilles en août-septembre. ; repiquage en février-mars de l'année suivante. | périodes de récolte : Oignons blancs : d'avril à juin. Oignons de couleur : d'août à septembre selon les variétés. Dès que les fanes sont desséchées (couchées et jaunies), arracher les oignons, par temps sec, et laisser les ressuyer 1 journée au soleil avant de les stocker dans un endroit frais et sec. Oignons doux : août. Se conserve traditionnellement en tresse, au sec. | synonymes : ---

Oignon blanc de Rebouillon

Variété méridionale d’oignon polyvalente convenant successivement à la vente en cébettes, en botte de petits oignons ovales et en oignons doux à laisser grossir, à conserver 2 à 3 mois maximum. Feuillage vigoureux, vert foncé, collet fort et long. Assez tardive.

Oignon blanc hâtif de Paris

Variété demi-précoce, pouvant donner de gros bulbes blancs plats mais généralement cueillis avant d’avoir atteint leur plein développement. Variété indiquée pour les semis d'automne en toutes régions et pour les premiers semis de printemps. Rustique, résiste au froid et donne de bons rendements.

Oignon doux de Lézignan

Gros oignon doux, plat, presque pas de peau, couleur jaune-rose clair, chair blanche et sucrée, surtout consommé cru ou en tarte. Faible conservation (à consommer avant l’hiver).

Oignon doux de Tarassac

Variété-population traditionnelle du Languedoc qui se conserve plus longtemps que l'oignon des Cévennes classique. Oignon jaune légèrement aplati et pouvant peser jusqu’à 500 g. Il se mange cru dans les salades et est particulièrement savoureux en tartes ou soupes. (Variété-population n'appartenant pas à une variété inscrite au catalogue officiel)

Oignon jaune des Cévennes

Variété traditionnelle bien connue, cultivée en terrasse dans les Cévennes. Très beau bulbe à chair blanche, nacrée, juteuse et sucrée ; excellent cru ou poêlé ; bonne conservation. Récolte très faible : limité à un sachet par personne pour que tout le monde puisse en profiter. Pour des besoins supérieurs, voir l'oignon doux de Tarassac.

  • non disponible

Oignon rouge de Toulouges

Très gros oignon doux, légèrement aplati d'un beau rouge vif. Excellent cru. Conservation moyenne (octobre).

Oignon cuisse de poulet du Poitou

Variété de type « échalion ». Bulbe incurvé, rose, allongé et pointu, en forme de grosse échalote, de 2 à 5 cm de diamètre et 10 à 18 cm de long. Chair rose, juteuse et parfumée. Se consomme aussi bien cru que cuit. Très belle sélection paysanne, de bonne présentation pour marché de frais. Bon rendement et bonne conservation (jusqu’en mars).

Oignon de Mazé

De forme légèrement aplatie, sa tunique est couleur or voire cuivré. Il est ferme et se conserve très longtemps (jusqu'en avril en Anjou). Riche en matière sèche. (Variété-population n'appartenant pas à une variété inscrite au catalogue officiel)

Oignon jaune paille des Vertus

Variété précoce et productive. Bulbe jaune - cuivré, plat et large atteignant 10 cm de diamètre. Chair ferme. Feuillage abondant, bien développé, d’un vert foncé. Très bonne conservation hivernale.

Oignon rosé d'Armorique

Population d’oignon du Léon (Nord Finistère), rustique, de couleur rose cuivré. Bulbe arrondi, de grosseur variable. Chair blanche à rosée. (Variété-population n'appartenant pas à une variété inscrite au catalogue officiel) Disponible début février.

Oignon rouge Red Baron

Bulbe légèrement aplati, rouge brun foncé. Chair colorée de rouge à la saveur douce et sucrée. Bonne conservation en zone nord, moins longue en zone sud. A cultiver soit pour la conservation ou pour récolte en vert en été (cébette) pour consommation en frais

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GERMINANCE est certifilée AB par Bureau Veritas et Demeter par Demeter France. La majorité de ses productions sont certifiées AB. Elle est agréée par le GNIS (Groupement National Interprofessionnel des Semences et Plants) pour produire et diffuser des semences potagères (Carte n° C3 - 035502).

 

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