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Laitues

Laitue pommée

Laitue pommée à feuilles tendres, plutôt arrondies, tendres, lisses ou parfois cloquées. Les nervures sont pennées.

Laitue batavia

Laitue pommée à feuilles croquantes, profondément découpés et ondulées. Les nervures sont parallèles.

Laitue à couper

Laitue qui ne pomme mais forme une touffe de feuilles libres. Les feuilles sont plus ou moins lobées, découpées, frisées, allant du blond au rouge en passant par des teintes panachées. On peut y ajouter de la roquette (très peu) et du cresson alénois et on obtient une délicieuse salade au goût relevé : la mesclun des provençaux. En fait un mesclun est tout simplement un mélange de jeunes pousses de différentes espèces potagères ou sauvages. Il se compose traditionnellement d’au minimum sept plantes qui varient suivant les saisons, les envies, les idées, ... Il existe une infinité de mélanges possibles en assemblant les formes, couleurs, textures et goûts (cressons, moutardes, mizuna, pourpiers, betteraves et poirées, aromatiques, ...). En pratique, il est préférable de semer en ligne chaque variété séparément pour faciliter la récolte et créer un mélange différent à chaque fois. Il est tout à fait possible aussi d’utiliser des plantules éclaircies d’un autre semis et même d’ajouter quelques fleurs.

Laitue romaine

Laitue à feuille épaisse et dressée, à forte nervure centrale blanche qui la rend rigide et croquante. La pomme allongée est souvent volumineuse mais certaines variétés ne pomment pas ou celle-ci reste ouverte. Le goût de laitue est plus prononcé.
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GERMINANCE est certifilée AB par Bureau Veritas et Demeter par Demeter France. La majorité de ses productions sont certifiées AB. Elle est agréée par le GNIS (Groupement National Interprofessionnel des Semences et Plants) pour produire et diffuser des semences potagères (Carte n° C3 - 035502).

 

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