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Epinards

Légume feuille à croissance rapide, essentiellement productif de l'automne au début du printemps. Les jeunes feuilles se consomment crues, en mesclun par exemple. Les feuilles plus grandes sont généralement consommées cuites à la vapeur ou poêlées. Il peut aussi se cultiver comme engrais vert ou pour enherber les allées du jardin.

100 graines par gramme | durée de vie : 4 an(s) | cycle végétatif : annuel | durée de Levée : 5-10 jours | périodes de semis : Semis en lignes espacées de 20-25 cm (4-5 g/m²). Quand la plante a 3-4 feuilles, éclaircir tous les 10 cm. Semis d'automne de fin août à octobre. Les 1ers semis donneront jusqu'à 2 coupes avant l'hiver puis une petite production printanière. Les derniers semis donneront surtout en fin d'hiver. Semis de printemps en février-mars. Récolte en mai à la suite des épinards d'automne. Semis d'été d'avril à août. Récolte de juin à septembre mais les fortes chaleurs ou la sécheresse font monter à graines rapidement. | périodes de récolte : De septembre à juin selon les variétés et les dates de semis. Repousse bien si on ne récolte que les grandes feuilles à partir de l'extérieur.

Epinard d'été de Rueil

Variété-population de la région parisienne, pour culture de printemps – début d’été. Feuilles aux longs pétioles, au limbe lisse, vert franc, charnu et très tendre, d’un goût assez doux, légèrement sucré. (Variété-population n'appartenant pas à une variété inscrite au catalogue officiel)

Epinard Viking

Variété vigoureuse aux feuilles vert foncé, lisses à légèrement cloquées, larges et charnues. très productive et résistant bien au froid. Variété traditionnelle tardive pour récolte de printemps-été ou d'automne-hiver.

Epinard géant d'hiver race Verdil

Sélection par Brigitte von Wistinghausen pour l'association Kultursaat (1992) à partir d'une variété suisse déjà sélectionnée par Illmar Randuja, pionnier de la séléction biodynamqiue, dans les années 1980. Variété très résistante au froid, pour semis d'automne et de début printemps. La sélection a porté sur la valeur alimentaire et gustative. Les feuilles vert foncé, larges, amples et épaisses donnent un très bon rendement.

Contrôles & agréments à télécharger

GERMINANCE est certifilée AB par Bureau Veritas et Demeter par Demeter France. La majorité de ses productions sont certifiées AB. Elle est agréée par le GNIS (Groupement National Interprofessionnel des Semences et Plants) pour produire et diffuser des semences potagères (Carte n° C3 - 035502).

 

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