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Choux de Milan

Proche parent du chou cabus, qui se différencie par des feuilles vert foncé, plus ou moins gaufrées ou cloquées, qui virent au rouge (anthocyane) pour les variétés d'hiver. Il est plus tolérant au gel.

400 graines par gramme | durée de vie : 5 an(s) | cycle végétatif : bisannuels | durée de Levée : 4-5 jours | périodes de semis : Choux hâtifs ou d'été : semis de février à avril au chaud. Plantation en mars-avril tous les 40 cm. Choux tardifs ou d'hiver : semis d'avril à juin, en pépinière. Plantation à racine nue 1 mois plus tard à 0,60 x 0,60 m. | périodes de récolte : Choux d'été : juin-juillet. Choux d'hiver : de novembre à mars.

Chou de Milan Roi de l'hiver 2

Pomme ronde, de taille moyenne au feuillage finement cloqué, très frisé, vert-bleu foncé devenant rouge-violet avec les grands froids. Cette variété porte bien son nom car il résiste très bien au froid. Pour récolte d'octobre à mars.

Chou de Milan Smaragd

Sélection en biodynamie à partir de la variété Hammer par le sélectionneur Arne von Schulz (2009). Pomme plate, de taille moyenne, au feuillage vert foncé fortement ridé et cloqué. Variété vigoureuse à développement rapide et une très bonne aptitude au stockage (janvier). Très bonne saveur. Pour récolte d'automne.

Chou de Milan de Pontoise

Grosse pomme, violacée, très pleine, serrée. Assez haut sur pied, à feuilles abondantes, amples, raides, grossièrement cloquées, d’un vert assez foncé et glauque. Résiste bien au froid.

Chou de Milan de Lorient

Pomme large et volumineuse, aplatie, légèrement gaufrée et violacée (anthocyanée). Résistant au froid, il est réputé pour sa saveur et sa très bonne conservation. Traditionnellement cette variété était cultivée dans la région de Lorient pour approvisionner, en hiver, les fabricants de choucroute d'Alsace. Elle a été resélectionnée et remise en culture par des paysans bio bretons. Notre producteur a fait une sélection pour obtenir une pomme plus petite (8 par cagettes). (Variété-population n'appartenant pas à une variété inscrite au catalogue officiel)

Chou de Milan d'Aubervilliers

Chou demi-hâtif de fin d'été et d'automne à feuillage vert blond peu cloqué. Pied court, pomme volumineuse, légèrement aplatie au sommet, feuillage extérieur vert foncé.

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Informations

Les semences de Pascal Poot

Vous êtes nombreux à avoir vu, lu ou entendu parler de Pascal Poot et de ses légumes qui "poussent sans eau". Pour commander ses semences ou obtenir des informations, nous vous renvoyons vers son site internet : www.lepotagerdesante.com. Il faut bien garder à l'esprit que ce qui fonctionne en un lieu donné, pour une personne donnée n'est pas transposable partout si facilement.

Pareil pour les "semences paysannes", qui sont mises à l'honneur. Encore faut-il bien comprendre de quoi il s'agit vraiment et dépasser la vision idéale parfois montrée par certains reportages. Nous allons préparer un article pour expliquer comment nous à Germinance nous travaillons avec les semences paysannes depuis plus de 30 ans et qui il y a derrière. Pour en savoir plus sur les semences paysannes.


 

Documentaire sur l'impasse de l'agriculture industrielle et les alternatives

Nous vous recommandons vivement le documentaire diffusé par FR3 fin juin: ''Que mangeons-nous vraiment ? De la terre à l’assiette'', de Linda Bendali et Sophie Le Gall (France 3, 2015, 95 min).
Vers la fin, il y est question de tomates industrielles, de variétés de tomates traditionnelles/hybrides et de notre association des Croqueurs de Carottes. Vous pouvez le regarder à cette adresse:

www.youtube.com/watch

ou le télécharger à cette adresse:

www.chavagne.net/download/que-mangeons-nous-vraiment--124554381.mp4

 


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