germinance
 
imprimer la page Envoyer la page chercher
Accueil > Catalogue en ligne > Légumes-feuille > Choux > Choux de Bruxelles

Choux de Bruxelles

Le chou de Bruxelles forme à l’aisselle des feuilles de nombreuses petites pommes dures de la taille d’une noix et d’un goût très fin. Un excellent légume à redécouvrir : très facile à cultiver et productif. Il convient très bien en région froide.

Semis clair, en pépinière, en pleine terre ; éclaircir à 6-8 cm et mettre en place un mois plus tard (= 6-7 feuilles). S’il y a beaucoup d’altises ou de limaces, semer en terrine et repiquer à 6 – 8 cm en pleine terre quand le plant a 1 ou 2 feuilles. Mettre en place 3 semaines plus tard à 50 x 60 cm.

Il apprécie une bonne terre mais éviter l’excès d’azote et les fumures récentes pour que les pommes restent dures. Végétation lente : pailler abondamment au bout d’un mois ou planter des laitues puis des chicorées entre les choux. Récolte au fur et à mesure des besoins en partant du bas (couper au ras de la tige ou casser). Il est meilleur quand il est récolté après les premières gelées. Inutile de l'étêter. Les plus petites pommes sont les plus tendres et les plus savoureuses. A consommer cru ou cuit.

En général, les variétés non hybrides sont moins précoces que les variétés hybrides car elles prennent leur temps pour élaborer arômes et saveurs! Faites un essai comparatif avec une ou des variétés hybrides pour vérifier. Il suffit donc de les semer un peu plus tôt.

1 g (= 300 à 350 gr.) peut donner plus de 100 à 150 plants qui donneront chacun 500 g de choux. Le rendement à l’are : 330 plants x 0,5 kg = 165 kg.

300 graines par gramme | cycle végétatif : bisannuels | durée de Levée : 8 - jours | périodes de semis :

Semis de mars à avril pour une production d'automne (oct. - déc.) et d'avril à mai pour celle d'hiver et de printemps (janv. - mars).

| périodes de récolte : d'octobre à février

Chou de Bruxelles Sanda

Amélioration du chou de Bruxelles de Rosny. Variété mi – tardive à maturité relativement groupée pour vente en frais au détail. Plante demi haute, très résistante au froid, à pétioles violets et pommes dures.

Chou de Bruxelles de Rosny

Variété rustique et productive d’hiver et de printemps. Hauteur 60 à 70 cm. Pommes dures, régulièrement disposées qui restent longtemps sans s’ouvrir. Très bonne saveur.

  • non disponible

Chou de Bruxelles de Groningue

Variété population très rustique et productive originaire du nord des Pays Bas. Pour automne et hiver.

Chou de Bruxelles Rubine

Variété traditionnelle d’automne. La plante et les pommes sont rouge-violet comme les choux rouges. Plante très décorative quand on la plante en alternance avec des choux de Bruxelles verts. Bonne saveur. Sélection et production de semences biodynamiques par Sativa Rheinau (Suisse).

Informations

Les semences de Pascal Poot

Vous êtes nombreux à avoir vu, lu ou entendu parler de Pascal Poot et de ses légumes qui "poussent sans eau". Pour commander ses semences ou obtenir des informations, nous vous renvoyons vers son site internet : www.lepotagerdesante.com. Il faut bien garder à l'esprit que ce qui fonctionne en un lieu donné, pour une personne donnée n'est pas transposable partout si facilement.

Pareil pour les "semences paysannes", qui sont mises à l'honneur. Encore faut-il bien comprendre de quoi il s'agit vraiment et dépasser la vision idéale parfois montrée par certains reportages. Nous allons préparer un article pour expliquer comment nous à Germinance nous travaillons avec les semences paysannes depuis plus de 30 ans et qui il y a derrière. Pour en savoir plus sur les semences paysannes.


 

Documentaire sur l'impasse de l'agriculture industrielle et les alternatives

Nous vous recommandons vivement le documentaire diffusé par FR3 fin juin: ''Que mangeons-nous vraiment ? De la terre à l’assiette'', de Linda Bendali et Sophie Le Gall (France 3, 2015, 95 min).
Vers la fin, il y est question de tomates industrielles, de variétés de tomates traditionnelles/hybrides et de notre association des Croqueurs de Carottes. Vous pouvez le regarder à cette adresse:

www.youtube.com/watch

ou le télécharger à cette adresse:

www.chavagne.net/download/que-mangeons-nous-vraiment--124554381.mp4

 


Les commandes sont généralement préparées sous 2-3 jours + 2-3 jours de livraison par la Poste (expédition le mardi, le jeudi et le vendredi).


Désormais vous pouvez payer par Carte Bancaire !
Des questions sur le paiement par CB ?
La réponse est ici

Contrôles & agréments à télécharger

GERMINANCE est certifilée AB par Bureau Veritas et Demeter par Demeter France. La majorité de ses productions sont certifiées AB. Elle est agréée par le GNIS (Groupement National Interprofessionnel des Semences et Plants) pour produire et diffuser des semences potagères (Carte n° C3 - 035502).

 

TELECHARGEZ NOS CERTIFICATS

en cliquant ci-dessous.

 

 
Bureau Véritas
 
Demeter
Librairie

nouveau :  "Je fais fuir les escargots et les limaces!" Petit livre intéressant pour apprendre

à connaître le mode de vie des escargots et limaces, leur utilité; à faire la paix avec eux ou à s'en débarrasser en rétablissant un équilibre biologique du jardin et enfin apprendre des méthodes de protection.

SARL Germinance,
4 impasse du Gault - 49150 BAUGÉ-EN-ANJOU
Tel : 02 41 82 73 23 - Fax : 02 41 82 86 48 | contact | Infos légales | conditions de vente
Demeter Qualité France