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Choux cabus blancs

Ces variétés de choux cabus, comme celles des autres catégories de choux sont toutes des variétés-population qui permettent une récolte échelonnée, au fur et à mesure des besoins. Elles sont toutes garanties sans stérilité mâle cytoplasmique (CMS) de radis.

Choux pommés à feuilles lisses et généralement vertes, plus rarement violacées (= anthocyanées).

300 graines par gramme | cycle végétatif : bisannuels | durée de Levée : 5 - 8 jours | périodes de semis :

Choux de printemps : semis en pépinière fin août-début septembre, repiquage à racine nue un mois plus tard : 0,60 x 0,60 m et récolte fin avril à juin ou, semis en février-mars sous abri, repiquer  en avril pour récolte en juin-juillet.

Choux d'été et d'automne : semis de mars à juin sous abri pour les premiers semis, planter  un mois plus tard pour une récolte de juillet à novembre selon date de semis et précocité de la variété.

Choux d'hiver (variétés plus tardives): semis d'avril à mi juillet, mise en place un mois plus tard pour une récolte d'octobre à mars.

| synonymes : Chou pommé à feuilles lisses

Chou cabus blanc nantais hâtif

Petite pomme ronde, dense. Très précoce, il convient bien à la culture de printemps. Les semis d'automne conviennent mieux aux régions océaniques, à hiver doux.

Chou cabus blanc cœur de bœuf des Vertus

Pomme volumineuse, conique et très dense, à pied court. Le feuillage extérieur est large et peu abondant. Variété traditionnelle de printemps, précoce, rustique et très productive.

Chou cabus blanc marché de Copenhague 4

Pomme ronde de 1,5-2 kg environ, très serrée et résistante à l’éclatement. Précoce, pour récolte d'été, échelonnée 70-80 jours après la plantation. Variété probablement originaire du Danemark, inscrite en France dès 1954.

Chou cabus blanc de Thurnen

Très grosse pomme ronde de très bonne valeur gustative. Variété très rustique d’automne–hiver pour choucroute et potée. Variété originaire du nord-est de la Suisse.

Chou cabus blanc Dottenfelder Dauer

Sélection par le maraîcher biodynamiste allemand Dieter Bauer pour l'association Kultursaat (1995). Pomme ronde à ovale, serrée, à pied court, de bonne conservation (janvier) et gustativement très bonne. Pour récolte de fin d'été- début d'automne.

Chou cabus blanc Dowinda

Sélection par le maraîcher biodynamiste allemand Dietrich Bauer pour l'association Kultursaat (2004) à partir de la variété Dottenfelder Dauer. Pomme ronde, serrée, à pied très court. Son goût est comparable à celui de Dottenfelder Dauer mais moins sucré et plus doux. Pour récolte de fin d'été- début d'automne.

Chou cabus blanc Filderkraut

Pomme très originale, ferme, allongée vers le haut et terminée en pointe. D’excellente saveur et riche en sucre, il se consomme cru ou en choucroute. Maintenance & multiplication Bingenheimer Saatgut. Variété allemande originaire de la région de Filder, près de Stuttgart.

Chou cabus blanc de Brunswick

Grosse pomme large et plate, à pied court, au feuillage d’un beau vert franc. Variété vigoureuse, résistante au froid, très appréciée pour la choucroute. Du XIXè siècle, elle est originaire du nord de l'Allemagne. Pour récolte d'automne-hiver.

Contrôles & agréments à télécharger

GERMINANCE est certifilée AB par Bureau Veritas et Demeter par Demeter France. La majorité de ses productions sont certifiées AB. Elle est agréée par le GNIS (Groupement National Interprofessionnel des Semences et Plants) pour produire et diffuser des semences potagères (Carte n° C3 - 035502).

 

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