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Chou-navet (rutabaga)

Le chou-navet (Brassica napus, var. napobrassica) ressemble à un gros navet mais il en diffère par ses feuilles lisses. Le rutabaga est l’autre nom donné aux variétés à chair jaune, les meilleures pour l’alimentation humaine. Les lapins l’apprécient beaucoup, les ovins et les bovins aussi. Délicieux cuit au four ou sous la cendre, en pot-au-feu ou sautées. Diurétique et laxatif. Le chou-navet craint la sécheresse et se développe bien en conditions océaniques ou montagnardes. Il préfère les sols argileux et frais mais s’adapte bien aux sols acides et pauvres. Pailler et maintenir le sol frais tout au long de la culture.

350 graines par gramme Poids pour 1000 graines (pmg) 3 grammes | durée de vie : 5 an(s) | cycle végétatif : bisannuels | périodes de semis : Semis d'avril à juin, directement en place, en rangs espacés de 40 cm. Éclaircir tous les 30 cm (repiquer les plantules). Pailler et maintenir le sol frais tout au long de la culture. On peut aussi semer en pépinière et replanter quand la racine fait presque 1 cm de diamètre. Pour les animaux, semer en place, en rangs espacés de 50 cm (30 g/ are). Éclaircir à 35 cm sur le rang. | périodes de récolte : Récolte au bout de 3 mois à 3 mois et demi, avant qu’ils ne deviennent trop gros. Conservation en tas recouvert de paille, en cave ou en silo. Dans le Midi, hivernage en place. Pour les animaux : récolte en nov.-déc. (300 à 500 kg/ are). | synonymes : Rutabaga

Chou-navet Champion

Racine très volumineuse, arrondie, rouge violacé au dessus. Variété très rustique, résistante aux maladies et d'excellent rendement. Principalement cultivée pour l'alimentation du bétail, elle constitue un excellent légume lorsqu'elle est consommée jeune (taille d'un poing). Sa chair est particulièrement fine et nourrissante, à consommer cru, cuit en pot au feu, ragoût, frites, purée, potage.

Chou-navet Wilhelmsburger

Racine sphérique jaune à collet vert. Très bonne plante alimentaire (pot au feu) ou fourragère à chair dense et de très bonne conservation au stockage. Légume d’hiver de valeur, résistant à des froids modérés.
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