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Céleri à côte

On consomme le pétiole des feuilles (les côtes), plus ou moins large et charnu selon les variétés.

2500 graines par gramme | cycle végétatif : bisannuels | périodes de semis : On sème en pépinière en mars-avril (min. 20 °C), en recouvrant à peine de terreau la graine qui a besoin de lumière pour germer (levée en 15-20 jours). Repiquer en pépinière à 8 cm de distance au stade (2-3 feuilles puis planter d'avril à juin , en terre fraîche et ensoleillée, à 30 cm en tout sens. Pailler. Ou semis en pépinière d'avril à juin et plantation en juin-juillet pour récolte d'automne. | périodes de récolte : Récolte de juillet à novembre. Pour blanchir les côtes, il faut les lier entre-elles à partir d'août et butter jusqu'à la moitié de la plante.

Céleri à côte vert d'Elne sélection Germinance

Feuillage vert franc et côtes rondes, très charnues, parfaitement lisses et d'excellente qualité. Notre sélection donne des côtes plus longues et moins larges que la variété standard. Variété demi-précoce, rustique et productive. Variété classique appréciée dans le midi, Elne étant situé dans les Pyrénées-orientales.

Céleri à côte violette

Feuilles à demi-étalées, vert foncé et larges côtes très charnues, tendres, teintées d’un rose violacé. Arôme caractéristique mais plutôt original par sa couleur. Ce céleri est très rustique. (Variété-population n'appartenant pas à une variété du catalogue officiel européen)

Céleri à couper à jets fins de Huÿ

Vivace drageonnante. Feuille d’un vert brillant, très parfumée. A côtes creuses, c'est un intermédiaire entre le persil et le céleri à côte. A récolter au fur-et-à mesure des besoins, ou mettre sous huile. D'origine belge, Huy est une ceinture maraîchère traditionnelle près de Liège. Variété-population n’appartenant pas à une variété inscrite au catalogue officiel.
Informations

Les semences de Pascal Poot

Vous êtes nombreux à avoir vu, lu ou entendu parler de Pascal Poot et de ses légumes qui "poussent sans eau". Pour commander ses semences ou obtenir des informations, nous vous renvoyons vers son site internet : www.lepotagerdesante.com. Il faut bien garder à l'esprit que ce qui fonctionne en un lieu donné, pour une personne donnée n'est pas transposable partout si facilement.

Pareil pour les "semences paysannes", qui sont mises à l'honneur. Encore faut-il bien comprendre de quoi il s'agit vraiment et dépasser la vision idéale parfois montrée par certains reportages. Nous allons préparer un article pour expliquer comment nous à Germinance nous travaillons avec les semences paysannes depuis plus de 30 ans et qui il y a derrière. Pour en savoir plus sur les semences paysannes.

 

Documentaire sur l'impasse de l'agriculture industrielle et les alternatives

Nous vous recommandons vivement le documentaire diffusé par FR3 fin juin: ''Que mangeons-nous vraiment ? De la terre à l’assiette'', de Linda Bendali et Sophie Le Gall (France 3, 2015, 95 min).
Vers la fin, il y est question de tomates industrielles, de variétés de tomates traditionnelles/hybrides et de notre association des Croqueurs de Carottes. Vous pouvez le regarder à cette adresse:

www.youtube.com/watch

ou le télécharger à cette adresse:

www.chavagne.net/download/que-mangeons-nous-vraiment--124554381.mp4

 

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à connaître le mode de vie des escargots et limaces, leur utilité; à faire la paix avec eux ou à s'en débarrasser en rétablissant un équilibre biologique du jardin et enfin apprendre des méthodes de protection.

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