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Céleri à côte

On consomme le p?tiole des feuilles (les côtes), plus ou moins large et charnu selon les variétés.

2500 graines par gramme | cycle végétatif : bisannuels | périodes de semis : On sème en pépinière en mars-avril (min. 20 °C), en recouvrant à peine de terreau la graine qui a besoin de lumière pour germer (levée en 15-20 jours). Repiquer en pépinière à 8 cm de distance au stade (2-3 feuilles puis planter d'avril à juin , en terre fraîche et ensoleillée, à 30 cm en tout sens. Pailler. Récolte à partir de juillet. Ou semis en pépinière d'avril à juin et plantation en juin-juillet pour récolte d'automne. | périodes de récolte : Récolte de juillet à septembre pour les 1ers semis et à partir d'octobre pour les derniers. Pour blanchir les côtes, il faut les lier entre-elles à 3-4 semaines de la récolte et butter jusqu'à la moitié de la plante. Pour blanchir les côtes, il faut les lier entre-elles à partir d'août et butter jusqu'à la moitié de la plante.

Céleri à côtes violet de Tours

Côtes pleines, tendres, très larges, très charnues et teintées d’un rose violacé original. Les feuilles sont à demi-étalées, larges et vert foncé. Reconnue pour sa rusticité et sa qualité. (Variété-population n'appartenant pas à une variété du catalogue officiel européen)

Céleri à couper à jets fins de Huÿ

Vivace drageonnante. Feuille d’un vert brillant, très parfumée. A côtes creuses, c'est un intermédiaire entre le persil et le céleri à côte. A récolter au fur-et-à mesure des besoins, ou mettre sous huile. D'origine belge, Huy est une ceinture maraîchère traditionnelle près de Liège. Variété-population n’appartenant pas à une variété inscrite au catalogue officiel.

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GERMINANCE est certifilée AB par Bureau Veritas et Demeter par Demeter France. La majorité de ses productions sont certifiées AB. Elle est agréée par le GNIS (Groupement National Interprofessionnel des Semences et Plants) pour produire et diffuser des semences potagères (Carte n° C3 - 035502).

 

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