
Betterave Crapaudine
Variété, tardive et rustique reconnaissable à son épiderme craquelé. Racine volumineuse longue et conique, presque entièrement enterrée, à récolter jeune. Chair rouge grenat foncé, très sucrée, encore meilleure lorsqu'elle est cuite au four. Très bonne conservation hivernale. Elle est cultivée depuis plusieurs siècles déjà.