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Aubergines

Légume très exigent en chaleur, donc développement souvent lent, surtout au départ. Semis au chaud (20-25 °C !) de février à avril. La germination est plus ou moins longue selon la température (au moins une dizaine de jours voire plus). Repiquages successifs en godets laissés au chaud (15-20 °C). Plantation de mi-mai à juin, à l’endroit le plus chaud du jardin. Au nord de la Loire, la culture sous abri est préférable. Écartement 50 x 100 cm, tuteurer. Récolte fin août - septembre.

250 graines par gramme | cycle végétatif : annuel | périodes de semis : Semis en février-mars au chaud (min. 20 °C). Repiquer au fur et à mesure du développement et ne mettre en place qu'après les dernières gelées.

Aubergine blanche Dourga

Rustique et productive elle donne des fruit blanc ivoire de 15 à 22 cm de long, pesant 400 à 600 g. Ces fruits, de belle présentation, sont très décoratifs. Obtention INRA 1975, radiée du catalogue officiel en 2004, en cours de réinscription par les Croqueurs de Carottes. Variété-population n'appartenant pas à une variété inscrite au catalogue officiel.

Aubergine blanche ronde à œuf

Variété traditionnelle précoce et productive, adaptée à la culture en pot ou en plein champ. Jolie petite plante à fruits ronds et blancs à récolter lorsqu'ils ont la taille d'un œuf de poule. Variété originaire du Japon, déjà cultivée en France au XIXè siècle.

Aubergine impérial black beauty

Variété précoce, à gros fruits ovales, violet foncé presque noirs, parfois côtelés, de 400 g à 1.2 kg. Les fruits se conservent bien. Belle variété population obtenue aux USA vers 1900.

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Aubergine listada de Gandia

Fruit ovale, d'une quinzaine de cm de long, violet strié de blanc, à récolter jeune. Chair ferme, de bonne qualité gustative. Gandia est une localité proche de Valence, en Espagne, mais la variété serait italienne. Lot Nature & Progrès, cultivé en bio mais non certifié AB.

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Aubergine long green

Fruits très longs, de 30 cm environ, minces et de couleur vert clair à maturité. La chair est excellente, avec peu de graines. Elle reste fondante après cuisson et n'absorbe pas la graisse. Idéal pour cuisiner en rondelles. Aubergine très originale, venue de Thaïlande. Variété-population n'appartenant pas à une variété inscrite au catalogue officiel.

Aubergine naine slim Jim

Petits fruits mauves, longs et minces, poussant en grappes. Feuillage décoratif violet-pourpre. On récolte les petites aubergines quand elles mesurent entre 5 et 12 cm. Saveur douce. Plante naine à port compact, idéale pour la culture en pot ou en plein champ. Une belle originalité qui nous vient des USA. (Variété-population n'appartenant pas à une variété inscrite au catalogue officiel)

Aubergine ronde de Valence

Beaux fruits ronds, violet foncé, de la taille d’un pamplemousse. Variété rustique, un peu plus précoce que les variétés à fruits longs. Elle est originaire de la région de Valence en Espagne.

Aubergine rotonda bianca sfumata di rosa

Variété vigoureuse qui produit une dizaine de gros fruits ronds, rose clair estompé de blanc. Chair bien blanche, à la texture fondante et saveur agréable. Comme son nom le laisse penser, c'est une variété italienne.

Aubergine violette de Toulouse

Précoce et productive. Fruit violet, cylindrique. Plus mince et plus claire que l'aubergine de Barbentane. (Variété-population n'appartenant pas à une variété inscrite au catalogue officiel européen)

Aubergine violette de Barbentane

Variété traditionnelle précoce. Fruit allongé en forme de massue, long de plus de 20 cm, de couleur violet-noir brillant. Elle peut porter 8 à 10 fruits mûrissant bien, même dans les régions où l'été n'est pas très chaud. Elle est originaire du sud de la France.

Contrôles & agréments à télécharger

GERMINANCE est certifilée AB par Bureau Veritas et Demeter par Demeter France. La majorité de ses productions sont certifiées AB. Elle est agréée par le GNIS (Groupement National Interprofessionnel des Semences et Plants) pour produire et diffuser des semences potagères (Carte n° C3 - 035502).

 

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Semis des cucurbitacées
Chaque année, des jardiniers et des maraîchers rencontrent des problèmes pour réussir leur semis. Nous rappelons que les semences de courge, potiron, concombre, melon ont besoin de suffisamment de chaleur pour germer régulièrement et rapidement. Ces semences craignent beaucoup plus l’excès d’eau que le manque d’eau, tout particulièrement quand on les sème sous abri, en motte, godet ou terrine ; elles pourrissent alors facilement. Au semis, les semences doivent recevoir assez d’eau pour gonfler ; on ne devrait pas avoir besoin de les arroser à nouveau avant la levée.
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