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Amarante

Les amarantes font partie d'une famille proche de l'épinard et du quinoa (Chénopodiacées). Parmi les différentes espèces, il y a des plantes cultivées dont on consomme la feuille ou la graine, des plantes décoratives par leur floraison spectaculaire ou des plantes vagabondes bien souvent croisées dans les jardins (A. réfléchie, A. blanche). Toutes les amarantes sont comestibles et d'un équilibre et d'une qualité nutritionnels intéressantes (protéines, vitamines et minéraux). Les graines sont également sans gluten.

1500 graines par gramme Poids pour 1000 graines (pmg) 0.67 grammes | cycle végétatif : annuel | périodes de semis : de mai à juin directement en place puis éclaircir à 30 cm en tout sens. Pour une floraison plus précoce, semer à chaud (20°) en terrine à partir de mars, repiquer à quatre feuilles en pot puis mettre en place après les dernières gelées. | périodes de récolte : Floraison à partir de fin juin

Amarante Alegria

Plante mexicaine de 1,50 à 2 m, à feuilles vertes et une magnifique panicule à dominante rouge dressée. Les graines sont jaunes. Alegria (joie en espagnole) est aussi le nom d'une douceur sucrée mexicaine à base d'amarante soufflée et de miel ou mélasse.

Amarante Golden

Plante qui peut monter jusqu'à 1m50, avec de très grandes feuilles aux pétioles jaunes et une superbe panicule de fleurs jaune, très allongée et qui semble ne jamais faner (elle est du plus bel effet dans les bouquets). Une plante passe-partout pour le jardin, les massifs, la cuisine, ... Plus précoce que d'autres amarantes, elle se plaît partout dès que les dernières gelées sont passées. Les graines sont jaunes.

Amarante Queue de renard gibbeuse

La floraison de cette amarante est une magnifique panicule retombante comme un chapelet de grosses perles rouge vif. On peut consommer les jeunes feuilles puis la laisser fleurir et enjoliver un coin du jardin ou un massif de fleurs. Les graines sont noires.

Chevelure d'Amarante

Cousine mexicaine de notre chénopode, "compagne" classique de nos jardins. Les feuilles se consomment comme l'épinard et la graine est aussi très nourrissante. Traditionnellement, c'est l'inflorescence qui est consommée, souvent panée et frite. Plante rustique, qui s’accommode du froid, du sec et des sols pauvres. Raisons pour lesquelles les Aztèques en avaient fait une de leurs principales cultures.

Contrôles & agréments à télécharger

GERMINANCE est certifilée AB par Bureau Veritas et Demeter par Demeter France. La majorité de ses productions sont certifiées AB. Elle est agréée par le GNIS (Groupement National Interprofessionnel des Semences et Plants) pour produire et diffuser des semences potagères (Carte n° C3 - 035502).

 

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Les semences en 2è année de conversion (C2) peuvent être utilisées comme les semences bio et sans demande de dérogation. Elles sont identifiés dans la description de la variété avec la mention : "Produit en conversion vers l'agriculture biologique"

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