Radis d'hiver

Radis d'hiver rond red meat

Radis asiatique à racine ronde de 8-10 cm de diamètre, vert clair et la chair d'un beau rouge-rosé : on dirait un pomélo ! Goût doux et sucré, à consommer cru de préférence.

Radis d'hiver noir rond

Radis d’automne, précoce. Racine noire, ferme, de 8 à 12 cm de diamètre, bien adapté aux terres lourdes. Chair douce, généralement peu piquante. Résistant à des gelées jusqu’à - 5°C. Se conserve en cave. Excellent cuit. Très belle sélection biodynamique suisse.

Radis Daïkon

Variété-population traditionnelle japonaise. Racine très longue (30-40 cm), blanche, à collet hors de terre. Chair douce, juteuse, croquante. Pour production d'été-automne. Cycle de 50 à 60 jours. A consommer cru, cuit, mariné, séché ou lactofermenté. (Variété population n'appartenant pas à une variété inscrite au catalogue officiel)

Radis d'hiver rose de Chine

Racine d'un beau rose vif, renflée à la base, d'environ 12-15 cm de long et 3-5 cm de diamètre. Chair blanche croquante et légèrement piquante. Se conserve quelques semaines en cave.

Radis d'hiver violet de Gournay

Racine allongée, cylindrique, de 20 - 30 cm de long, volumineuse. Epiderme violet presque noir. Chair blanche juteuse et parfumée. Plus précoce que le radis noir long et très productif.