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Maïs doux

Les maïs doux ou super doux (plus sucrés) sont plus fondants et beaucoup plus parfumés que la plupart des hybrides F1 qui sont souvent trop sucrés et sans saveur. A l'état sec, la graine est

5 graines par gramme | cycle végétatif : annuel | périodes de semis : Semis échelonnés (pour allonger la période de récolte) en ligne de fin avril à fin juin, en place, en rangs écartés de 50 cm (attention aux pigeons et pies sur semis et plantules). 10 g pour 5 à 10 ml de semis. Éclaircir à 20-25 cm. Ou semis en poquet (2 grains) tous les 25 cm. Butter et pailler. Cuire à l'eau, à la vapeur ou griller et déguster avec du beurre ou de l'huile d'olive. Tout simplement. | périodes de récolte : D'août à octobre (3 à 3,5 mois après le semis selon la variété), les jeunes épis immatures (au stade laiteux°. Les feuilles autour de l'épi sont encore bien vertes, les grains sont bien formés, jaunissant, et tendres (l'ongle s'enfonce sans problème). Cuire à l'eau, à la vapeur ou griller et déguster avec du beurre ou de l'huile d'olive. Tout simplement.

Maïs super doux hâtif Damaun

Sélection biodynamique de Sativa Rheinau en Suisse pour l'association Kultursaat (2013). Une des trois lignées non hybride F1 issues du travail de sélection biodynamique de Friedemann Ebner et Amadeus Zschunke. Chez les variétés dite super douces (super sweet), de type SH2, la dégradation du sucre en amidon est nettement ralentie. Les grains sont très sucrés et restent plus longtemps sucrés contrairement aux autres variétés population. Mûrs à point : 95 jours après le semis (minimum 85-95 jours). Fait partie d’un ensemble de trois lignées de précocité différentes qui, quand elles sont semées en même temps, donnent une récolte échelonnée sur 2-3 semaines.

Maïs super doux demi-précoce Mezdi

Sélection biodynamique de Sativa Rheinau en Suisse pour l'association Kultursaat (2013). Une des trois lignées non hybride F1 issues du travail de sélection biodynamique de Friedemann Ebner et Amadeus Zschunke. Chez les variétés dite super douces (super sweet), de type SH2, la dégradation du sucre en amidon est nettement ralentie. Les grains sont très sucrés et restent plus longtemps sucrés contrairement aux autres variétés population. Mûrs à point : 100 jours après le semis. Fait partie d’un ensemble de trois lignées de précocité différentes qui, quand elles sont semées en même temps, donnent une récolte échelonnée sur 2-3 semaines.

Maïs super doux demi-tardif Tramunt

Il s’agit d’une des trois premières variétés dite super douces (super sweet) et non hybride. Chez ces variétés, les grains, jaune clair, sont très sucrés et restent plus longtemps sucrés contrairement aux autres variétés population. Mûrs à point 105 jours après le semis. A essayer !

Maïs doux amérindien Inca Rainbow

Superbe maïs à grains multicolore (du blanc à presque noir), vigoureux, de 1m50 à 2 m de hauteur. Tardif (cycle de 120 jours), il produit 1 à 2 épis. Il n'est plus vraiment américain puisqu'il s'agit d'une sélection paysanne des environs de Romans en Isère. (Variété-population n'appartenant pas à une variété inscrite au catalogue officiel)

Mais doux Golden Bantam

Un des rares non-hybride encore disponible en France. Demi précoce produisant 1 à 2 épis par plante. Epis longs, bien garnis de gros grains jaunes, laiteux, sucrés et savoureux. Variété étasunienne de la fin du XIX° siècle.

Maïs doux Stowells Evergreen

Variété-population mi-tardive, haute, à gros épis. Les grains blanc crème sont très sucrés. Saveur et consistance typiques d'un maïs doux traditionnel. Temps de végétation env. 110-115 jours.

(Variété-population n'appartenant pas à une variété inscrite au catalogue officiel)

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GERMINANCE est certifilée AB par Bureau Veritas et Demeter par Demeter France. La majorité de ses productions sont certifiées AB. Elle est agréée par le GNIS (Groupement National Interprofessionnel des Semences et Plants) pour produire et diffuser des semences potagères (Carte n° C3 - 035502).

 

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Semis des cucurbitacées
Chaque année, des jardiniers et des maraîchers rencontrent des problèmes pour réussir leur semis. Nous rappelons que les semences de courge, potiron, concombre, melon ont besoin de suffisamment de chaleur pour germer régulièrement et rapidement. Ces semences craignent beaucoup plus l’excès d’eau que le manque d’eau, tout particulièrement quand on les sème sous abri, en motte, godet ou terrine ; elles pourrissent alors facilement. Au semis, les semences doivent recevoir assez d’eau pour gonfler ; on ne devrait pas avoir besoin de les arroser à nouveau avant la levée.
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