Chez ces choux, c'est l'inflorescence qui est récoltée, à un stade plus avancé que chez le chou fleur. La récolte s'effectue quand les boutons floraux sont formés et verts. Les tiges florales ont commencé à s'allonger.
De même origine que les choux-fleurs, ils sont aussi plus faciles à cultiver. Leur récolte est plus échelonnée car, sur un même pied, on peut récolter la pomme principale puis des pommes secondaires plus petites à l'aisselle des feuilles.
300 graines par gramme | cycle végétatif : bisannuels | durée de Levée : 8 - jours
Très ancienne variété. Rustique. Produit la 2ème année, de manière échelonnée, de nombreux rejets à l’aisselle des feuille,s de 15 – 20 cm de long terminés par un petit chou – fleur violet. Ces tendres rejets se consomment crus ou légèrement cuits. Décoratif.
Plante naine à demi-naine, précoce, pour production d'automne. Larges têtes relativement grosses pour une variété population (env. 350 g). Grande souplesse de récolte, environ 50 jours après plantation. Saveur exceptionnelle.
Variété-population tardive pour récolte d'hiver qui donne une belle tête violette, dense et homogène puis de nombreux rejets. Elle est issue d'une sélection participative bretonne et du travail de paysans passionnés (Kaol Kohz). Une touche de couleur très originale dans la palette des légumes d'hiver.
(Variété-population n'appartenant pas à une variété inscrite au catalogue officiel)
non disponible
Informations
Les semences de Pascal Poot
Vous êtes nombreux à avoir vu, lu ou entendu parler de Pascal Poot et de ses légumes qui "poussent sans eau". Pour commander ses semences ou obtenir des informations, nous vous renvoyons vers son site internet : www.lepotagerdesante.com. Il faut bien garder à l'esprit que ce qui fonctionne en un lieu donné, pour une personne donnée n'est pas transposable partout si facilement.
Pareil pour les "semences paysannes", qui sont mises à l'honneur. Encore faut-il bien comprendre de quoi il s'agit vraiment et dépasser la vision idéale parfois montrée par certains reportages. Nous allons préparer un article pour expliquer comment nous à Germinance nous travaillons avec les semences paysannes depuis plus de 30 ans et qui il y a derrière. Pour en savoir plus sur les semences paysannes.
Documentaire sur l'impasse de l'agriculture industrielle et les alternatives
Nous vous recommandons vivement le documentaire diffusé par FR3 fin juin: ''Que mangeons-nous vraiment ? De la terre à l’assiette'', de Linda Bendali et Sophie Le Gall (France 3, 2015, 95 min).
Vers la fin, il y est question de tomates industrielles, de variétés de tomates traditionnelles/hybrides et de notre association des Croqueurs de Carottes. Vous pouvez le regarder à cette adresse:
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GERMINANCE est certifilée AB par Bureau Veritas et Demeter par Demeter France. La majorité de ses productions sont certifiées AB. Elle est agréée par le GNIS (Groupement National Interprofessionnel des Semences et Plants) pour produire et diffuser des semences potagères (Carte n° C3 - 035502).
nouveau : "Je fais fuir les escargots et les limaces!" Petit livre intéressant pour apprendre
à connaître le mode de vie des escargots et limaces, leur utilité; à faire la paix avec eux ou à s'en débarrasser en rétablissant un équilibre biologique du jardin et enfin apprendre des méthodes de protection.
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