Chou brocoli violet du Cap
Variété-population tardive pour récolte d'hiver qui donne une belle tête violette, dense et homogène puis de nombreux rejets. Seule l'extérieur de la pomme est violette. Le centre est plutôt blanc-crème. Mais la couleur reste à la cuisson. Elle est issue d'une sélection participative bretonne et du travail de paysans passionnés (Kaol Kohz). Une touche de couleur très originale dans la palette des légumes d'hiver. A l'origine, cette très ancienne variété est supposée avoir été développée au XVIIIè siècle en Afrique du sud, d'où son nom. Elle a été introduite vers 1808 en Angleterre par Marmaduke Dawnay qui la cultiva dans le Surrey. Cependant, à ce jour, personne ne sait vraiment si elle a été développée en Afrique du sud ou bien tout simplement en Sicile, d'où nombreux choux colorés sont originaires.
(Variété-population n'appartenant pas à une variété inscrite au catalogue officiel)
