Chou japonais Mizuna rouge
Chou non pommé d’origine japonaise proche des choux de Chine et navet. Les feuilles en rosette sont rouges, longues et joliment découpées. Excellente tolérance au froid. Elles sont croquantes, avec un goût frais, doux et très légèrement poivré. A mélanger avec des salades et mescluns. Le mizuna peut aussi se cuire, braiser ou sauter.
