Racines longues, minces, fuselées, de couleur crème, fermes et juteuses. Bonne résistance aux maladies.
Sélection par Bernd Horneburg pour l'association Kultursaat (2010). La sélection a porté tout particulièrement sur l’amélioration de la saveur. |
Livraison rapide et soignée
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Culture
Description complète
Caractéristiques
Utilisation
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Le Semis :
• Privilégiez une exposition ensoleillée, un sol léger, profond, fertile, sans matière organique fraîche et sans cailloux. Maintenez le sol humide jusqu’à la levée.
• Le panais est une plante très rustique, très résistante au froid, cependant sa croissance est fortement ralentie lorsque les températures sont inférieures à 5°C.
• Semis en plein champ : de mars à juin.
• En ligne, 1.5 à 2 cm de profondeur, l’écartement idéal entre les rangs est de 30-40 cm.
• La température optimale de germination se situe entre 15-18°C.
• La levée est assez longue, entre 8 et 20 jours.
• Lorsque les plants ont deux-trois vraies feuilles, vous pouvez commencer à éclaircir, espacez de 10 cm entre plants.
• Possibilité de réaliser un faux-semis (programmer 2 semaines avant le semis, il a pour but de réduire la pression de certaines adventices.
L’Entretien :
• Soyez vigilant sur les premières semaines après le semis, la levée et le développement végétative est long, désherbez régulièrement pour que vos panais ne soient pas envahis par les adventices.
• La récolte s’échelonne de septembre à décembre, ils peuvent être laissés en pleine terre durant hiver. En effet, ils sont meilleurs après les gelées (le gel transforme l’amidon en sucre).
• Consommez frais ou conservez-les dans un silo frais ou dans une cave, après avoir coupé les feuilles et les radicelles de ces dernier.
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10 cm X 40 cm  |
| Saisons |
Hiver |
Printemps |
Été |
Automne |
| Mois |
Jan. |
Fév. |
Mar. |
Avr. |
Mai |
Jun. |
Jul. |
Aoû. |
Sep. |
Oct. |
Nov. |
Déc. |
| Période de semis | | | | | | | | | | | | |
| Période de récolte | | | | | | | | | | | | |
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Racines longues, minces, fuselées, de couleur crème, fermes et juteuses. Bonne résistance aux maladies.
Sélection par Bernd Horneburg pour l'association Kultursaat (2010). La sélection a porté tout particulièrement sur l’amélioration de la saveur. |
| Nombre de graines par gramme |
De saveur particulièrement douce et aromatique, il peut parfaitement être consommé cru, rapé. En rondelles frites, en mélange avec d’autres légumes ou en purée, sa douce saveur se révèle pleinement.
Les Associations qui fonctionnent :
Panais / Carotte : Sur le même rang. Ils ont les mêmes besoins en matière de sol et d’espacement.
Panais / Oignon : Eloigne les pucerons et la mouche de la carotte
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