| Extrêmement riche en protéines et en fer, le soja est également un aliment qui élimine le mauvais cholestérol dans le sang. A ne pas confondre avec le haricot mungo aussi appelé soja vert. Il se consomme frais, à la façon des petits pois : cuit dans la gousse à la vapeur, écossé puis servi avec de la sauce soja ou du sel et vous obtenez l'edamame, un apéritif original. On peut aussi récolter les graines matures, jaunes, et préparer des produits à base de soja (lait de soja, tofu, ...). Comme tou... Plus d'informations |
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Culture
Description complète
Caractéristiques
Utilisation
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| de mai à juin, 1 graine tous les 3 cm en rangs espacés de 60 à 80 cm. |
3 cm x 60 cm  |
| Saisons |
Hiver |
Printemps |
Été |
Automne |
| Mois |
Jan. |
Fév. |
Mar. |
Avr. |
Mai |
Jun. |
Jul. |
Aoû. |
Sep. |
Oct. |
Nov. |
Déc. |
| Période de semis | | | | | | | | | | | | |
| Période de récolte | | | | | | | | | | | | |
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| Extrêmement riche en protéines et en fer, le soja est également un aliment qui élimine le mauvais cholestérol dans le sang. A ne pas confondre avec le haricot mungo aussi appelé soja vert. Il se consomme frais, à la façon des petits pois : cuit dans la gousse à la vapeur, écossé puis servi avec de la sauce soja ou du sel et vous obtenez l'edamame, un apéritif original. On peut aussi récolter les graines matures, jaunes, et préparer des produits à base de soja (lait de soja, tofu, ...). Comme tout Légumineuse, on peut aussi le semer comme engrais vert. C'est une très belle plante au port dressé, douce (couverte de poils), à fleurs papilionacées blanches à violacées. Du Soja sans OGM ! |
| Nombre de graines par gramme |
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