| | Semis en godet/terrine. Plantation après les gelées en en situations ensoleillées. Plante vivace si l'hiver est doux. | 
| 40 cm x 40 cm  | 
| 
| Saisons | Hiver | Printemps | Été | Automne |  
| Mois | Jan. | Fév. | Mar. | Avr. | Mai | Jun. | Jul. | Aoû. | Sep. | Oct. | Nov. | Déc. |  | Période de semis |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  | 
| Plante buissonnante d'environ 1m de hauteur. Les feuilles ont un parfum anisé aux notes de réglisse. Elle fleurit tout l'été en longs épis de fleurs rose foncé au goût citronné. 
 
 | 
| Agastache foeniculum / mexicanum | 
| Nombre de graines par gramme | 
| Fleurs et feuilles aromatisent délicieusement les salades, salades de fruits, tisanes, ... Plante très mellifère. | 
 |