| Racine volumineuse longue et conique, presque entièrement enterrée, à récolter jeune. Chair rouge grenat foncé, très sucrée. Très bonne conservation hivernale. Variété, tardive et rustique reconnaissable à son épiderme craquelé, cultivée depuis plusieurs siècles déjà. |
Livraison : 1 à 2 semaines
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Culture
Description complète
Caractéristiques
Utilisation
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Le Semis :
• Privilégiez une exposition ensoleillée, un sol ameubli, fertile et sans cailloux. Maintenez le sol humide jusqu’à la levée.
• Semis en pleine terre : de mars à juin, voire jusqu’à juillet pour certaines variétés.
• En ligne, 2 à 3 cm de profondeur, l’écartement idéal entre les rangs est de 30 à 40 cm.
• La température optimale de germination se situe entre 15-20°C. Ne semez pas en dessous de 10°C, le froid provoque une stimulation et donc la formation des fleurs.
• Les graines se situent à l’intérieur de la glomérule (3 à 6 graines par glomérule). Lors du semis, semez les glomérules tous les 10-15 cm.
• Le temps de levée est de 10 à 15 jours (possibilité de faire laisser tremper les glomérules pendant quelques heures, cela aura pour effet d’accélérer la levée).
• Lorsque les plants ont deux-trois vraies feuilles, vous pouvez commencer à éclaircir, selon la variété, espacez de 10 à 15 cm entre plants.
L’Entretien :
• Soyez vigilant sur les 2-3 premières semaines après le semis, désherbez régulièrement pour que vos betteraves ne soient pas envahies par les adventices.
• La récolte intervient au bout de 3 à 4 mois après le semis. Le stade de récolte arrive lorsque la racine est bien formée.
• La récolte s’échelonne de juin à novembre, récolter au fur et à mesure de vos besoins, vous pouvez laisser les betteraves sur place.
• Après avoir coupé les feuilles et les racines de vos betteraves, consommez-les frais ou conservez-les. La conservation se fait dans une cave ou un silo.
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10 cm x 40 cm  |
| Saisons |
Hiver |
Printemps |
Été |
Automne |
| Mois |
Jan. |
Fév. |
Mar. |
Avr. |
Mai |
Jun. |
Jul. |
Aoû. |
Sep. |
Oct. |
Nov. |
Déc. |
| Période de semis | | | | | | | | | | | | |
| Période de récolte | | | | | | | | | | | | |
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| Racine volumineuse longue et conique, presque entièrement enterrée, à récolter jeune. Chair rouge grenat foncé, très sucrée. Très bonne conservation hivernale. Variété, tardive et rustique reconnaissable à son épiderme craquelé, cultivée depuis plusieurs siècles déjà. |
| Nombre de graines par gramme |
Encore meilleure lorsqu'elle est cuite au four.
Les Associations qui fonctionnent :
Betterave / Capucine : Attire les pucerons, les altises, ainsi que leurs prédateurs naturels.
Betterave / Haricot : Fournit une ombre partielle et l’azote.
Autres espèces trouvent leurs places à côté de la betterave comme : la coriandre, le céleri, le chou, la laitue et l’oignon.
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