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Panais

Plante potagère cultivée pour sa racine pivotante conique. Quoique rustique, le panais prospère sous les climats doux et humides dans une terre profonde, humifère, à exposition ensoleillée. Attention le contact avec son feuillage par temps ensoleillé peut occasionner des brûlures de la peau. Se consomme comme la carotte: cru (rapé) ou cuit: rondelles frites, chips, purée ou bouilli (seul ou avec d'autres légumes). Le panais peut passer l’hiver en terre mais il est conseillé de l’arracher dès la première gelée pour le conserver en cave. Semis de mars à juin en lignes espacées de 30 – 40 cm. Levée en 3 semaines. Eclaircir à 15 – 20 cm. Il est préférable de semer sur butte les variétés à longues racines.

200 graines par gramme | cycle végétatif : bisannuels

Panais rond hâtif

Semences disponibles à partir de l'automne 2014 Racine bien blanche en forme de toupie; saveur douce. Convient bien aux sols peu profonds ou très lourds.

  • non disponible

Panais Aromata

Variété Kultursaat (2010). La sélection a porté tout particulièrement sur l’amélioration de la saveur. Racines longues, minces, fuselées, de couleur crème, fermes et juteuses. Saveur particulièrement douce et aromatique.

Panais Tender and True

Variété traditionnelle anglaise du 19 ème siècle. Racines longues, fuselées et régulières de 25 – 30 cm de long. Bonne homogénéité. Saveur douce. Résistant au chancre.

Panais Turga

Variété d’origine hongroise. Belles racines fuselées et régulières de 25 -30 cm de long. Peau fine qui peut être abîmée par les machines à laver les racines. Très bonne variété maraîchère, très homogène, sélectionnée biodynamiquement par Ilmar Randuja en Suisse.

Panais improved narrow

= Etroit amélioré; variété à racine fuselée. Variété disponible en aut. 2014 ... si tout va bien !

  • non disponible
Informations

A VOIR sur Youtube, un reportage très intéressant sur les semences paysannes:

Vous y ferez connaissance avec un de nos producteurs (Pascal Poot) et avec plusieurs de nos partenaires (Bingenheimer Saatgut en Allemagne, Sativa Rheinau en Suisse qui sélectionne nos maïs super doux):

https://www.youtube.com/watch?v=1StKLby65Uk

 Les récoltes de l'année 2013 s'annoncent meilleures que celles de 2012 !! Et nous avons quelques nouvelles variétés à vous proposer (liste en page d'accueil du catalogue en ligne). Dès que des semences sont nettoyées et contrôlées, elles sont mises en ligne.

Les commandes sont généralement préparées sous 2-3 jours + 3-4 jours de livraison par la Poste (expédition le mardi et le jeudi).

Désormais vous pouvez payer par Carte Bancaire !
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A télécharger

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Gamme saveur de Germinance

 

Contrôles & agréments à télécharger

GERMINANCE est contrôlée par Bureau Veritas et la plupart de ses productions sont certifiées AB. Elle est agréée par le GNIS (Groupement National Interprofessionnel des Semences et Plants) pour produire et diffuser des semences potagères (Carte n° C3 - 035502).

 

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A lire

L'association La Pensée sauvage a réédité le livre La culture des plantes aromatiques et médicinales de Wicki Gerbranda : même texte avec quelques fiches par plante supplémentaires. Quelques photos en noir et blanc et toujours des dessins originaux

 

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