Mâches

Mâche verte à coeur plein 2

Variété du 19ème siècle moyennement précoce, de très bonne résistance au froid et de bonne saveur. Feuillage demi dressé, raide, ovale, vert foncé brillant, de taille moyenne. Bonne vigueur et bonne capacité de repousse. Pour culture de plein champs.

Mâche Vit

Pousse vite ! Feuilles arrondies, vert foncé, épaisses et brillantes, Tolérante au mildiou et au phoma. Variété résistante au froid mais moins que la verte de Cambrai. Elle convient à la culture en plein champ et à la culture d’hiver sous abri. Obtenteur : Hild (< 1990).

Mâche verte de Cambrai

Variété précoce, rustique, à feuilles charnues planes, vert foncé brillant. Rosette dense et lourde. Résistante au froid, elle a un bon comportement sous abri. Excellente saveur. Obtenue à Cambrai en 1954.

Mâche à grosse graine

Variété hâtive, productive, à longues et larges feuilles vert pâle. Feuilles plus molles, goût moins fin et plus sensible au froid que les mâches à petites graines. A réserver pour les premiers semis, récolte plutôt en automne avant l’apparition des fortes gelées.