Les familles de plantes potagères

Principales familles de plantes potagères (anciennes et nouvelles dénominations des familles).

Familles	Principales espèces potagères	Quelques caractéristiques et distances d'isolement
Graminées (= Poacées)	Maïs doux	Monoïque, allogame, anémophile, > 1 km, attention aux contaminations par les OGM !!
Liliacées (= Alliacées)	Ciboulette, oignon, poireau	Allogame, entomophile, graine noire, 400 à 800 m
Chénopodiacées	Betterave et bette-carde, épinard	Allogame, anémophile, akêne; l'épinard est dioïque, 1 km ou plus
Crucifères (=Brassiccacées)	Choux, chou-navet, navet, radis, cresson, roquette	Entomophile, allogame, graine ronde, 500 m à 1 km
Légumineuses (= Fabacées)	Fève, haricot, pois	Autogame, graine, quelques mètres
Ombellifères (= Apiacées)	Carotte, céleris, fenouil, panais, persil, aneth, coriandre, etc..	Entomophile, allogame, akêne aromatique, 500 m à 1 km
Solanacées	Aubergine, physalis, piment-poivron, tomate	Plutôt autogame, baie contenant des graines, qq m à qq dizaines de m
Cucurbitacées	Concombre et cornichon, courges et potiron, melon, pastèque	Entomophile, allogame, baie contenant des graines, 500 m à 1 km
Valérianacées	Mâche	Autogame, akêne, qq mètres
Composées (= Astéracées)	Artichaut et cardon, chicorées, laitue, pissenlit, salsifis et scorsonère

En général, les plantes d’espèces différentes ne se croisent pas entre elles : les melons ne se croisent pas avec les concombres, les choux ne se croisent pas avec les radis ou les navets.