Les familles de plantes potagères

Principales familles de plantes potagères (anciennes et nouvelles dénominations des familles).

Familles	Principales espèces potagères	Quelques caractéristiques et distances d'isolement
Graminées (= Poacées)	Maïs doux	Monoïque, allogame, anémophile, > 1 km, attention aux contaminations par les OGM !!
Liliacées (= Alliacées)	Ciboulette, oignon, poireau	Allogame, entomophile, graine noire, 400 à 800 m
Chénopodiacées	Betterave et bette-carde, épinard	Allogame, anémophile, akêne; l'épinard est dioïque, 1 km ou plus
Crucifères (=Brassiccacées)	Choux, chou-navet, navet, radis, cresson, roquette	Entomophile, allogame, graine ronde, 500 m à 1 km
Légumineuses (= Fabacées)	Fève, haricot, pois	Autogame, graine, quelques mètres
Ombellifères (= Apiacées)	Carotte, céleris, fenouil, panais, persil, aneth, coriandre, etc..	Entomophile, allogame, akêne aromatique, 500 m à 1 km
Solanacées	Aubergine, physalis, piment-poivron, tomate	Plutôt autogame, baie contenant des graines, qq m à qq dizaines de m
Cucurbitacées	Concombre et cornichon, courges et potiron, melon, pastèque	Entomophile, allogame, baie contenant des graines, 500 m à 1 km
Valérianacées	Mâche	Autogame, akêne, qq mètres
Composées (= Astéracées)	Artichaut et cardon, chicorées, laitue, pissenlit, salsifis et scorsonère

En général, les plantes d’espèces différentes ne se croisent pas entre elles : les melons ne se croisent pas avec les concombres, les choux ne se croisent pas avec les radis ou les navets, les courges (Cuc. pepo), les courges musquées (C. moschata) et les potirons (C. maxima) ne se croisent pas entre eux.