Carottes

Carotte Marché de Paris 3

Variété traditionnelle, précoce à racine ronde (3-4 cm de diamètre) à croissance rapide. Récolte en bottes et à consommer sans éplucher. Chair savoureuse, sucrée, goût de miel. Semis toute l'année et plus particulièrement adaptée pour le printemps et d’automne.

Carotte demi-courte obtuse de Guérande

Variété traditionnelle originaire de la presqu'île guérandaise (44). Elle est précoce, à racine courte (6 à 10 cm) presque aussi large que longue, bien colorée et de très bonne saveur.

Carotte rouge sang

Feuillage vert foncé, racine conique demi-courte, à peau violacée et chair jaune-orange. Précoce et très rustique. Chair ferme et parfumée Variété destinée principalement à l’autoconsommation

Carotte Oxhella

Nouvelle sélection biodynamique allemande Kultursaat, amélioration d’une variété anglaise : oxheart (= cœur de bœuf). De type rouge courte hâtive. Les racines, de forme triangulaire, font 12-16 cm de long et ont une saveur exceptionnellement agréable, aromatique et sucrée. A consommer crues, râpées ou en rondelles. Semis de printemps ou d’automne pour récolte deux mois et demi à trois mois plus tard.

Carotte Bellot

Variété traditionnelle de type rouge courte hâtive, aujourd’hui radiée du catalogue officiel, précoce et d’excellente saveur. Racine triangulaire (10 – 12 cm de long sur 4 – 5 cm de large au collet). Convenant très bien pour la vente en frais en botte.

Carotte de Carentan

Variété ancienne précoce, longue, mince, presque cylindrique, à collet très fin. Peau lisse, chair rouge bien colorée, sans cœur. Feuillage réduit. Convient pour culture sous abri au printemps - automne. Peut se récolter en bottes. Bonne conservation.

Carotte nantaise 2 race Milan

Amélioration de la nantaise 2 par sélection biodynamique sur la santé du feuillage, la peau lisse et brillante après lavage et le goût agréable, juteux et frais. Elle convient aussi bien pour culture de printemps pour vente en vrac ou en botte que pour récolte d'automne: conservation possible jusqu'en mars.

Carotte Nantaise 2

Variété classique. Racine longue, cylindrique, demi -longue à bout obtus. Chair juteuse, bien colorée. Se conserve bien en cave l’hiver.

Carotte Robila

Variété améliorée d'automne - hiver de type nantaise mais un peu plus tardive : bien boutée, sans cœur, cylindrique, longue et mince. Coloration homogène et goût typique de carotte, doux et sucré, avec une nette saveur de noisette. Elle convient bien aux sols légers, humifères ou sableux et donne aussi de bonnes carottes en sol mi-lourds. Bonne résistance à l’alternaria.

Carotte de Chantenay à cœur rouge 2

Variété ancienne, rustique, à racine conique, presque triangulaire, volumineuse, demi - longue à l'extrémité arrondie. Chair très colorée à cœur rouge. Feuillage volumineux. Convient bien aux sols pierreux. Carotte de conservation à cuire.

Carotte Rodelika

Variété semi - tardive. Grosse racine rouge – orangé intense à peau lisse, légèrement triangulaire, boutée à maturation. Feuillage abondant. Croquante. Goût prononcé, sucré et aromatique. Très bonne conservation hivernale. Convient bien à la culture en sol lourd. Amélioration de la variété allemande Rothild.

Carotte de Colmar à cœur rouge 2

Variété traditionnelle à racine longue et conique et chair très colorée, rouge - orange, plutôt à cuire. Variété pour récolte d'automne : semis en mai – juin.

Carotte nantaise Narôme

Variété précoce de type nantaise (durée de culture : 90 jours environ) sélectionnée en biodynamie par A. Zschunke, en Suisse, pour sa valeur alimentaire et sa saveur.

Carotte Touchon

Variété du début du 20° siècle. Racine cylindrique orange, un peu plus fine que celle de la nantaise et un peu plus précoce. Collet un peu hors de terre, violacé. Plutôt pour terres légères.

Carotte blanche de Kuttigen

Racine demi longue, blanche, pointue. Variété rustique et vigoureuse, à croissance lente, de bonne conservation. C’est plutôt une carotte à cuire.